Description
Fondeuse chocolat – 2 bacs GN 1/4
La fondeuse vous ouvre un monde de possibilits pour la cration de dlices chocolats.
Faire fondre le chocolat permet dobtenir un fini brillant et une texture croquante souhait.
Que ce soit pour les pralines, les muffins, les brownies, le glaage des gteaux ou pour napper la glace la vanille avec cet appareil, vous pourrez laisser libre cours votre imagination.
votre fournisseur en ligne spcialis en matriel de restauration, vous propose la fondeuse idale pour prparer des friandises en tout confort, sans sacrifier une once de saveur.
Faites votre choix et quipez votre entreprise comme il se doit!
Grande capacit de 10kilos deux bacs GN 1/4amovibles avec couvercles fournis
Plage de temprature allant jusqu 100C fondeuse idale pour diffrents types de chocolat
Afficheur LED paramtre bien visibles
Botier en acier inoxydable matriau rsistant la corrosion, facile entretenir
Thermostat automatique slection aise de la bonne temprature
Cet appareil est quip dun lment chauffant de 250watts en aluminium, un mtal prsentant une excellente conductivit thermique, grce auquel la chauffe est rapide et uniforme.
Le chocolat est mis en temprature par convection, cest–dire que llment chauffe une couche dair captive entre le rservoir et les bacs.
Ainsi, la chaleur atteint les bacs et leur contenu sans usage dhumidit, ce qui prserve les armes riches et complexes du chocolat.
La fondeuse est faite dinox robuste et munie de deux bacs GN amovibles.
Sa finition de qualit lui confre une rsistance et une durabilit hors du commun, en plus de la rendre trs facile dentretien.
Comme linox favorise une hygine leve, il est tout indiqu pour la transformation des aliments.
De plus, les surfaces lisses de lappareil sont trs faciles laver.
Tout comme le botier, les bacs GN de la fondeuse sont en inox.
Lavables la machine, ils maintiennent le chocolat une temprature maximale de 100C. Ils accueillent jusqu 4litres de liquide, soit environ 5kilos de chocolat chacun, grce leur profondeur de 15cm.
Pour faciliter le nettoyage, le chocolat doit tre encore liquide.
De cette manire, il peut tre vacu en toute simplicit avant que les bacs ne soient lavs avec un produit vaisselle doux et rincs leau courante.
tant donn que le chocolat servant la prparation de pralines et de ganaches doit tre tempr avec prcision, la trempeuse comporte un thermostat intgr laide duquel vous pouvez slectionner une temprature de service de 1 100C.
La rsistance situe au fond de lappareil chauffe les bacs de faon homogne, tandis qun afficheur LED permet de consulter la temprature actuelle et de la modifier, afin que vous soyez toujours en plein contrle de la situation.
La minuterie se commande elle aussi par lintermdiaire de lafficheur LED.
Grce ses dimensions modestes, la fondeuse se range sans problme et elle peut tre aisment intgre diverses zones de travail.
Son faible poids facilite en outre le stockage et le transport.
Enfin, quatre pieds caoutchouts lui procurent une stabilit optimale sur presque toutes les surfaces.
Matriau
Inox
Tension / frquence
230V / 50Hz
Puissance
250W
Plage de temprature
Jusqu 100C
Rcipients
2bacs GN 1/4(profondeur: 150mm)
Dimensions des bacs (LxlxH)
26,5x 16,5x 15cm
Volume
2x 4l
Dimensions (LxlxH)
34,50 x 28,20 x 29,40 cm
Poids
7,35 kg
Dimensions dexpdition (LxlxH)
38,50 x 34,00 x 34,00 cm
Poids dexpdition
8,40 kg
Contenu de la livraison
Fondeuse chocolat
2bacs GN 1/4avec couvercles (profondeur: 150mm)
Manuel dutilisation
Avis
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