Description
Un thermoplongeur compact pour faire cuire les aliments en douceur dans 30 l d’eau maximum
Faites cuire les aliments en douceur, une temprature stable et en contrlant la dure la minute prs, grce au thermoplongeur cuisine .
Compact et facile fixer aux marmites et bacs en usage dans la gastronomie, il est idal pour l’utilisation commerciale dans les restaurants, bistros et cuisine d’htel.
Ce qui ne veut pas dire qu’il ne convient pas galement l’usage la maison.
Envie de l’essayer ? Alors accrochez-le au bord d’un rcipient, slectionnez le temps et la temprature de cuisson, puis oubliez-le jusqu’ ce que vos plats soient prts.
Concoctez des mets de qualit professionnelle avec le cuiseur sous vide haute prcision de notre gamme de matriel de restauration
La cuisson sous vide permet de faire mijoter diffrents plats de manire uniforme.
Qu’il s’agisse de lgumes, de viande, de fruits de mer ou mme de soupes, les aliments conservent un gout frais et prononc tout au long de la cuisson grce aux sachets hermtiques dans lesquels ils se trouvent.
La marche suivre est simple : il suffit de remplir une marmite ou un rcipient profond avec 20 30 litres d’eau.
L’opration peut tre faite l’il grce aux repres imprims dans le boitier en acier inoxydable du thermoplongeur.
Ensuite, il faut installer l’appareil sur le bord du rcipient utilis, puis le fixer en place en serrant une vis facile actionner.
Reste dterminer la temprature et le temps de cuisson en se servant du pav tactile intuitif avec cran LCD.
Fait noter, l’appareil prsente une prcision de 0,5 C et une plage de temprature de 5 90 C.
Ce thermoplongeur conergtique fait automatiquement monter la temprature de l’eau grce son lment chauffant de 1 500 W.
Il agite galement le liquide afin de garantir une temprature constante.
Ds que l’eau est en mouvement, vous pouvez y plonger les ingrdients.
Un thermostat numrique intgr garantit une temprature uniforme pendant tout le processus de cuisson, que vous pouvez rgler sur une dure de 0 min 99 h.
Le cuiseur basse temprature s’arrte automatiquement une fois le temps coul. Vous gardez ainsi le plein contrle sur la prparation.
Ce matriel de cuisine conu pour la maison et le secteur de la restauration est fait d’inox hyginique et rsistant la corrosion.
Il convient l’utilisation dans les restaurants, les snacks, les bars et les cuisines prives.
Prcision l’lment chauffant fait monter la temprature de l’eau 5 – 90 C avec une prcision de 0,5 C
Rglages la minute prs la minuterie permet de slectionner une dure de cuisson de 0 min – 99 h
Facilit d’utilisation rglages intuitifs via panneau tactile avec cran LCD
Petit format appareil capable de chauffer jusqu’ 30 l d’eau, une capacit qui convient aussi aux particuliers
Hygine thermoplongeur facile nettoyer grce son enveloppe mince en acier inoxydable
Minuterie
Oui
Tension [V]
230
Afficheur
[led]
Capacit utile max.[l]
30
Capacit utile min.[l]
20
Prcision de la temprature [C]
0,5
Matriau(x) boitier
Acier inoxydable
Minuterie dure
0 min – 99 h
Plage de temprature [C]
5 – 90
Puissance [W]
1 500
Cordon d’alimentation [m]
1,4
Dimensions (LxlxH) [cm]
14.5 x 6.5 x 34
Poids [kg]
1.8
Dimensions de lenvoi (LxlxH) [cm]
17 x 11 x 38.5
Poids de lenvoi [kg]
2
Contenu de la livraison
Thermoplongeur cuisine
Manuel d’utilisation
Avec quelle prcision peut-on rgler la temprature ?
Et est-ce qu’elle reste constante pendant la cuisson ?
Ce thermoplongeur pour cuisson sous vide permet de rgler la temprature avec une prcision de 0,5 C.
L’uniformit de la temprature dpend du type et de la quantit d’ingrdients utiliss.
Notre conseil : attendez que l’eau soit en mouvement avant d’ajouter les aliments.
De cette manire, la rpartition de chaleur sera optimale.
Combien de temps faut-il pour faire chauffer 20 l d’eau ?
Cet appareil est-il quip d’une pompe ?
Le temps de chauffe dpend de la temprature initiale de l’eau.
Il faut environ 50 minutes pour chauffer 10 l d’eau si
la temprature de dpart est de 20 C.
Et oui, ce modle est quip d’une pompe intgre.
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